その日の昼下がり、僕はキッチンでスパゲッティを茹でていた。
家にある一番大きな鍋に、たっぷりの湯を沸かす。塩をいれる人もいるが、僕は入れない。スパゲッティ本来の味が、損なわれるような気がするからだ。
窓の外は晴れていて、2月にしては暖かい日だ。天気予報では3月中旬の陽気だという。
テーブルの上ではSONYのラジオが、クラシック音楽を流している。ハイドンだろうかリストだろうか、僕はクラシックには詳しくないのでよく分からない。ただ、こんな午後には相応しい音楽だ。
村上春樹の小説ならこんな時、謎の女から電話が掛かって来るところだ。しかし僕のiPhoneは、眼の前でスパゲッティの茹で時間を静かに刻んでくれている。世の中は平和だ。
iPhone16e
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スパゲッティの鍋の横では、無印良品のパスタソースを湯煎している。村上春樹の小説の主人公は、オリジナルのパスタソースを自分で作るのだろうか。パスタを茹でているシーンは覚えているが、パスタソースを作っているシーンは記憶にない。今度読み直してみよう。
紅ずわい蟹のトマトクリーム。
素材の旨みひきたつパスタソース 紅ずわい蟹のトマトクリーム
無印良品
僕はトマトソースが好きだ。聞くところによると、トマトは植物性素材の中で、2番目に良い出汁がとれる素材らしい。日本ではあまり使われないが、欧米でトマトを使った煮込み料理が多いのは、そういった理由からだろう。
ちなみに一番良い出汁がとれるのは、言うまでもなく昆布、3番目は白菜らしい。
昆布や白菜は、冬の鍋料理の定番だ。肉や魚と比べて、どちらも脇役っぽい。しかし鍋料理にはなくてはならないものだ。
そうだ、今日の夕食は鍋料理にしよう。昆布は買い置きがある。白菜と豚のコマ切れを買ってきて、シンプルな鍋が良い。
その前に、茹で上がったスパゲッティに、紅ずわい蟹のトマトクリームをかけて食べることにしよう。
That afternoon, I was boiling spaghetti in the kitchen.
I filled the largest pot I had with plenty of water. Some people add salt, but I don’t. I feel like it would spoil the spaghetti’s original flavor.
Outside the window, it was sunny and a warm day for February. The weather forecast said it would be as warm as mid-March.
A Sony radio was playing classical music on the table. Was it Haydn or Liszt? I’m not very knowledgeable about classical music, so I don’t really know. But it was fitting music for an afternoon like this.
In a Haruki Murakami novel, a mysterious woman would call at a moment like this. But my iPhone is quietly ticking away the time my spaghetti is cooking. The world is peaceful.
iPhone16e
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Next to the pot of spaghetti, I’m warming up Muji pasta sauce in a bain-marie. I wonder if the protagonists in Haruki Murakami’s novels make their own original pasta sauces? I remember the scenes of boiling pasta, but I don’t recall any scenes of making pasta sauce. I’ll have to reread it sometime.
Red snow crab tomato cream sauce.
Pasta Sauce that Enhances the Flavor of Ingredients: Red Snow Crab Tomato Cream
MUJI
